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可乐加牛奶喝出胃结石?专家:只不利于消化吸收

首页-乐鱼网址-首页 饮食资讯 2022-01-07 03:31

(据亚心网)炎炎夏日里,可乐、橙汁、牛奶这些都是很受欢迎的饮品,但是当这些饮品掺和在一起喝时,会发生什么情况?近日,微信朋友圈里的一条关于可乐牛奶同饮,相当于喝下无数细小结石的消息,让不少人对可乐加牛奶的搭配,感到很“恐惧”。

7月7日,记者按照网络中的说法进行了操作实验,随后又采访了新疆一些化学老师以及医生等相关专家。经证实,虽然可乐加牛奶会产生沉淀,但是并不会严重到在胃里产生结石的地步,只是会对消化和营养吸收产生一定的影响。

网传:喝出胃结石;实验:确有沉淀

“看了这个可乐加牛奶的实验,你或许永远不再喝可乐了!”市民路女士在看过朋友圈的这条消息后,再也没有喝过可乐。“太可怕了,没想到会有这么多的沉淀。”微信中,路女士这么对记者说。

路女士所说的这个消息,近段时间在微信朋友圈非常火爆:即可乐和牛奶兑在一起后产生沉淀的实验,文中指出这种沉淀就是碳酸钙。

为了印证网上的实验,7月7日上午记者准备了一瓶500毫升的瓶装可乐和一瓶500毫升的橙味碳酸饮料以及一盒纯牛奶,进行了现场实验。

首先记者在两个玻璃瓶中,分别倒入半瓶可乐和橙味饮料,随后用牛奶加满整个玻璃瓶,牛奶和可乐、橙味饮料的比例大致为1:1,二者相遇后的反应并不明显。

随后,记者将牛奶与可乐、橙味饮料以1:5的比例再次倒在一起,瓶中迅速发生了反应,明显可以看出有絮状物产生。

放置3小时后,1:1比例的两个实验瓶中,依旧没有明显反应,1:5比例的饮料瓶中则分成了三层:最上面漂浮着泡沫,中间一层是颜色变浅了的可乐,底层是灰色絮状沉淀物,将沉淀物倒出后发现,它们更像是泡沫,并不坚硬。

释疑:影响消化吸收但不会导致胃结石

可乐和橙味饮料的包装瓶上显示,其成分中含有碳酸水、苯丙氨酸、磷酸和柠檬酸等,牛奶的主要成分则是蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、钾等无机盐,对此记者采访了乌鲁木齐市76中的化学老师姚萍。

有着30多年教学经验的姚老师告诉记者,从化学反应的角度来看,碳酸类饮料和牛奶放在一起后,可乐中的碳酸根离子、磷酸根离子会和牛奶中的钙离子反应,并产生不溶于水的钙盐,这便是二者相遇产生沉淀的原因。至于比例不同所产生的实验结果不同,姚老师表示是反应程度的差异。

姚老师说,胃酸也呈酸性,但由于胃酸中的酸根是氯离子,它和钙离子反应后形成的是可溶性的钙盐。“所以,如果只是单纯地喝牛奶,并不会在胃里产生沉淀”。

“同时把可乐和牛奶喝进胃里之后,所产生的反应和实验其实是一样的,但因为还会进一步消化吸收,那些沉淀并不会一直待在胃里,更不会形成结石。”乌鲁木齐市中医医院治未病科主任翟玉珍说,不建议把牛奶和可乐放在一起喝,因为产生的沉淀不利于人体对牛奶中营养成分的吸收,另外沉淀还会影响消化。

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