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鸡蛋煮熟蛋黄像弹力球 供货商:饲料里油料成分多

首页-乐鱼网址-首页 饮食资讯 2022-01-07 05:06

超市买回3斤多鸡蛋,回家煮熟后不仅鸡蛋吃起来没味道,而且蛋黄堪比弹力球,掉到地上还会弹起来,兴平的曾师傅怀疑买到了假鸡蛋。

“我1月31日在超市买了3斤多鸡蛋,2月8日给孩子煮鸡蛋吃时,发现鸡蛋煮熟没有鸡蛋的香味,而且咬起来没味道,掉地上还不会碎,甚至会像弹力球一样弹起来。”昨日上午,在兴平市金城路民生家乐超市门口,市民曾先生拿着两个煮熟的鸡蛋蛋黄说。

记者注意到,这两个蛋黄闻起来也没有鸡蛋味,表面很光滑,一捏感觉到有明显弹性,“正常的蛋黄手一捏就碎,但是这个鸡蛋蛋黄要用劲才能捏开。”

曾先生说,他当时又拿了两个生鸡蛋打到碗里,发现蛋黄和蛋清用筷子直接就可以分开。

该超市办公室值班经理苗维萍表示,曾先生买的鸡蛋为1月24日由总部配送,目前该批鸡蛋已销售完毕。苗维萍出示了一份有兴平市动物卫生监督所盖章出具的“动物检疫合格证明”,显示这批鸡蛋供货商为徐某。

“这个事情很正常,不是假鸡蛋,主要是某一批鸡饲料里面的油料成分加得太多了,蛋黄含油量较高,对人没有影响。”昨日下午,鸡蛋供货商徐某表示,他供的鸡蛋都是自己养殖场和村子里其他几个养殖场的。

昨日下午,曾先生表示,超市工作人员已登门致歉,并退换了鸡蛋。咸阳市食品药品监督管理局一名工作人员表示,该局近一年来还未接到关于“假鸡蛋”的投诉。

辨别假鸡蛋:一看二闻三摇四炒

如何识别“假鸡蛋”?著名食品安全专家董金狮教大家四招:

第一是看鸡蛋的外观。真鸡蛋外表会比较脏;人造鸡蛋外壳会很均匀、很干净。对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。

第二是闻,如果是真鸡蛋闻起来会有腥味,假鸡蛋就没有腥味。

第三就是用手摇,真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的,没有很响的声音,假鸡蛋因为有水在里面,摇起来会更响一些。第四就是炒,如果不知道真假,那么在打鸡蛋的过程中注意分辨,假鸡蛋蛋黄很容易打进去,很快就散了,而且在炒的过程中很难凝固;真鸡蛋的蛋黄和蛋清都是清晰的,而假鸡蛋在炒的过程中很容易散黄。

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